Evaluering av brennevin
Brennevinsmaking er lik smaking av viner, selv om det legges stor vekt på aromaer og smaker, spesielt i avslutningen, og forskjeller i sukkernivå, syre og tanninnivå er sjelden viktige.
Destillasjonsprosessen
Destillasjon ble opprinnelig brukt flere århundrer siden for å produsere medisiner. Når folk oppdaget de behagelige effektene av drikke destillert produkter, ble bruken av destillasjon for å produsere sterke alkoholholdige drikker blitt utbredt. For produksjon av brennevin, går den alkoholiske væsken gjennom en destillasjonsprosess, med sikte på å øke alkoholinnholdet i væsken.
Kategorier og stilarter
Det finnes mange forskjellige stiler og kategorier av sprit som varierer fra land til land. På hvert trinn av produksjons prosessen kan destilleriet gjøre valg som kan påvirke den endelige smaken og stilen, og til slutt hvilken kategori spriten ender opp i. Spritens smak avhenger av hvilken type råmateriale (frukt, korn, sukkerrør), typen destillasjons prosess (høy styrke og nøytral, eller lav styrke og karakteristisk), og modenhet (hvis noen) den mottar etter destillasjon (tidsperiode i eik, type eik).
Tanqueray London Dry Gin
Korn, angelikarot, koriander, einebær, lakrisrot fra England. [Vinmonopolet 1201401 kr. 369,90] |
Ch. de Montifaud V.S.O.P.
Ugni Blanc fra Frankrike, Cognac Tradisjonell, Petite Champagne. [Vinmonopolet 2233405 kr. 1 200,00] |
Glenfiddich Single Malt 12 Years Old
Bygg fra Skottland, Speyside. [Vinmonopolet 676001 kr. 498,50] |